番茄红素粉剂的主要成分及应用

2020-04-30

番茄红素粉剂主要成分:番茄红素、六氢番茄红素、八氢番茄红素、萜烯类化合物、植物磷脂、脂溶性蛋白质、β-胡萝卜素、维生素E、植物甾醇等多种活性成分。

以上协同成份和番茄红素出色的生物功效有密不可分的联系。天然番茄红素的功效是这些复杂混合物的功效,是番茄提取物的功效。

番茄红素粉剂产品应用

番茄红素,分子式C40H56,分子量536.85,番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中,是类胡萝卜家族的重要成员,可有效抑制并降低前列腺癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌及消化道癌的发生率,其功效比α-胡萝卜素和β-胡萝卜素更为显著。1989年研究发现番茄红素是非常有效的的单线氧淬灭剂。番茄红素的抗氧化性很强,是维生素E的100倍,β-胡萝卜素的2倍以上。番茄红素所具有的优越生理功能和防癌、抗癌作用,被誉为“二十一世纪保健制品的新宠”。在医药保健、食品添加剂、化妆品、食用色素等领域具用广泛的发展空间。